Składniki:
• 8 szklanek (2 litry) liści szpinaku
• 2-3 łyżki (30-40 mililitrów) soku z cytryny
• 1 łyżka stołowa (15 mililitrów) masła kokosowego
• ¼ szklanki (60 mililitrów) zielonej cebulki
• 3 szklanki (750 mililitrów) bulionu warzywnego
• ⅓ szklanki (85 mililitrów) łuskanych nasion konopi
• różowa sól himalajska
Dekoracja:
• 1 łyżeczka (5 mililitrów) łuskanych nasion konopi na posypanie każdej porcji zupy
1. Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem nasion konopi) w mikserze i zmiksuj dokładnie na wysokim poziomie.
2. Pozwól zupie lekko „odpocząć” przez około 1 minutę, a następnie dodaj łuskane nasiona konopi i miksuj raz jeszcze, do uzyskania jedwabiście gładkiej konsystencji.
3. Nałóż do misek i udekoruj nasionami konopi.
