Idealna alternatywa dla puree ziemniaczanego!
Składniki:
1 mały kalafior
3 łyżki oleju z konopi
1-2 łyżki łuskanych nasion konopi
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1/4 szklanki bulionu warzywnego
sól morska
pieprz
garść pietruszki
1. Podsmaż cebulę i czosnek – aż się zeszklą.
2. Posiekaj drobno kalafior i umieść w garnku razem z bulionem. Przykryj i gotuj około 15 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
3. Gotowy kalafior umieść w blenderze, dodaj olej konopny, sól, pieprz i łuskane nasiona konopi.
4. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Przenieś gotowe puree do miseczki, posyp pietruszką, skrop olejem z konopi i posyp nasionami.
