Składniki (1 pizza):
• Składniki na spód:
1/2 szklanki mąki konopnej
2 łyżki stołowe oleju z konopi
1,5 szklanki mąki orkiszowej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżka syropu ryżowego
1 łyżka drożdży
szczypta soli
Składniki na wypełnienie:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 garść jarmużu
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki sera
1/3 szklanki łuskanych nasion konopi
1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Wymieszaj mąki w dużej misce. W osobnej misce wymieszaj syrop ryżowy, sól, olej konopny oraz wodę.
3. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj przez około 5 minut, w miarę potrzeb dodaj mąkę lub wodę, aż uzyskasz twarde ale elastyczne ciasto.
4. Przykryj miskę cienką bawełnianą szmatką. Umieść miskę w ciepłym miejscu na około 20 – 30 minut aby wyrosło.
5. Wyłóż blaszkę ciastem (możesz zrobić prostokątne lub okrągłe placki – w zależności od preferencji).
6. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i ją zeszklij. Oddaj czosnek i smaż, aż czosnek stanie się brązowy.
7. Dodaj jarmuż i smaż przez kolejne 5 minut, lub aż do momentu aż będzie jasnozielony.
8. Na spodzie do pizzy rozsmaruj oliwę, posyp serem, a następnie dodaj dodatki.
9. Umieść pizzę w piekarniku na 20 – 30 minut.
10. Wyjmij z piekarnika i posyp łuskanymi nasionami konopi.
