Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: Nie dotyczy
Gotowe w: 25 minut
Usatysfakcjonuj swój słodki ząb z tymi dekadenckimi (i zdrowymi!) kulkami mocy z konopią i ciemną czekoladą. Zanurz zęby w tej zdrowej przekąsce bez poczucia winy!
Składniki:
1 opakowanie daktyli (około 200 gramów; daktyle medjool sprawdzą się najlepiej)
2 szklanki (240 gramów) orzechów włoskich
1/3 szklanki + 1 łyżka (38 gramów) kakao w proszku lub niesłodzonego proszku kakaowego, plus kakao do obtoczenia kulek
3 łyżki (28 gramów) nasion konopi, plus nasiona do obtoczenia kulek
1/4 łyżeczki soli morskiej
3 łyżki (48 gramów) kremowego masła migdałowego (lub innego masła orzechowego)
1 łyżka (15 mililitrów) roztopionego oleju kokosowego
Wykonanie:
1. Umieść daktyle w malakserze i blenduj do uzyskania konsystencji ciasta. Wyjmij i odstaw na bok.
2. W malakserze umieść orzechy i zmiksuj je na mąkę, dodaj kakao w proszku, nasiona konopi oraz sól morską. Pulsuj kilka razy, aż wszystko się połączy. (Uważaj, aby nie zmiksować zbyt mocno, nie chcemy aby orzechy zamieniły się w masło orzechowe)
3. Dodaj zmielone daktyle wraz z masłem migdałowym i roztopionym olejem kokosowym i zmiksuj. Powinieneś otrzymać wilgotną mieszankę na obraz ciasta. Jeśli konsystencja jest zbyt mokra, dodaj nieco więcej kakao lub nasion konopi.
4. Schłodź w lodówce przez około 10 minut.
5. Ze schłodzonego ciasta formuj kulki, powinno powstać ich około 20.
6. Obtocz kulki w nasionach konopi lub kakao.
7. Przechowuj kulki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do około 1 tygodnia lub w zamrażarce do 1 miesiąca.
