Ilość porcji: 12 batonów
Składniki:
• 1½ szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• ½ szklanki niesolonego, kremowego masła migdałowego
• 8 daktyli medjool
• ½ szklanki białka konopnego o smaku czekoladowym
• 2 łyżki łuskanych nasion konopi
• 1½ łyżki + 1 łyżeczka proszku zielonej herbaty matcha
• 3½ łyżki oleju kokosowego
• szczypta soli
• ¼ szklanki ciemnej czekolady
1. W malakserze zmiksuj płatki owsiane, do uzyskania tekstury mąki.
2. Dodaj masło migdałowe, daktyle, białko, łuskane nasiona konopi, 1 łyżkę proszku matcha i 2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego).
3. Miksuj do połączenia.
4. Przenieś mieszankę do naczynia wyłożonego pergaminem do pieczenia i dociśnij ją równomiernie.
5. Umieść w zamrażalniku na około 20 minut.
6. Tymczasem, podgrzej czekoladę i olej kokosowy w niewielkim rondelku na małym ogniu.
7. Wyjmij batony z zamrażarki i pokrój na 12 porcji.
8. Posyp je pozostałym proszkiem matcha oraz skrop roztopioną czekoladą.
9. Przechowuj w lodówce.
