Składniki:
(na 18 babeczek lub jeden duży chlebek)
3/4 szklanki płatków owsianych
1 duże jabłko pokrojone na małe kawałki
1/2 roztopionego masła
1 1/3 szklanki prażonych jabłek
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki mąki pszennej razowej (lub innej dowolnej)
4 łyżki białka konopnego
1,5 szklanki cukru trzcinowego lub kokosowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki goździków
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 jajka
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Ugotuj płatki owsiane na wodzie.
3. W średniej wielkości misce wymieszaj płatki owsiane, jabłka, masło, prażone jabłka, ekstrakt waniliowy.
4. W dużej misce połącz suche składniki. Dodaj mieszankę ze średniej miski, a następnie dodaj jajka.
5. Użyj dużą formę, najlepiej chlebową, którą wcześniej wyłóż pergaminem do pieczenia.
6. Piecz 35 – 40 minut.
7. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy chlebek jest już gotowy.
8. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie serwuj z ulubionymi dodatkami.
