Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 30 minut
Ilość porcji: 15 kotlecików
Kategoria: Lunch, obiad
Kuchnia: wegańska, bezglutenowa
Składniki na dip:
3 łyżki masła z nasion słonecznika
2 łyżki sosu tamari
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
woda do rozcieńczenia
Składniki na falafele:
800 gramów ciecierzycy z puszki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki białka w proszku z konopi
4 – 5 łyżek łuskanych nasion konopi
2 łyżki nieaktywnych drożdży
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie dipu:
1. Wymieszaj wszystkie składniki na dip razem.
2. Jeśli dip będzie zbyt gęsty, rozcieńcz go wodą.
Przygotowanie falafeli:
1. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
2. Przełóż ciecierzycę do blendera i miksuj przez kilka chwil. Następnie dodaj do niej wszystkie inne składniki z wyjątkiem nasion z konopi i blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Przygotuj blachę do pieczenia. Wyłóż ją papierem pergaminowym.
4. Z ciasta uformuj około 15 kulek. Umieść je w nasionach konopi, aby utworzyć swego rodzaju panierkę, a następnie umieść na blaszce do pieczenia.
5. Piecz kotleciki w piekarniku przez 20 – 25 minut. Możesz w połowie czasu odwrócić je na drugą stronę, aby było równomiernie przypieczone.
