Czas wykonania: 1 godzina
Ilość porcji: 8-10
Składniki na nadzienie:
• 2 szklanki truskawek pokrojonych w kostkę
• 2 szklanki malin
• 2 szklanki jagód
• 2 łyżki stołowe mąki migdałowej
• 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na pokrycie:
• ¾ szklanki oleju kokosowego (plus łyżeczka do posmarowania naczynia)
• 2 łyżki stołowe syropu klonowego
• 2 szklanki płatków owsianych
• ½ szklanki łuskanych nasion konopi
• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki soli
1. Rozgrzej piekarnik to 180°C.
2. Posmaruj naczynie żaroodporne olejem kokosowym i odstaw na bok.
3. W dużej misce połącz truskawki, maliny, jagody.
4. Dodaj do owoców mąkę migdałową i cynamon. Wymieszaj.
5. Owoce umieść w naczyniu żaroodpornym.
6. W osobnej misce wymieszaj syrop klonowy i olej kokosowy.
7. Dodaj płatki owsiane, łuskane nasiona konopi, mąkę migdałową, cynamon i mieszaj aż składniki dokładnie się połączą.
8. Miksturę przelej do naczynia żaroodpornego, pokrywając równomiernie owoce.
9. Piecz przez 30 minut, do uzyskania złotego koloru.
10. Pozostaw do ostudzenia około 15 minut, następnie możesz pokroić i podawać.
11. Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku, w lodówce do 4 dni.
