Przepis na Marchewkowe Babeczki Paleo z Dodatkiem Nasion Konopi
Składniki:
(na 14 babeczek).
• 1½ szklanki mąki migdałowej,
• ¼ szklanki mąki kokosowej,
• ¼ szklanki łuskanych nasion konopi,
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu,
• 4 łyżeczki sody oczyszczonej,
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
• ¼ łyżeczki mielonego imbiru,
• ¼ łyżeczki soli morskiej,
• 4 jajka,
• ¾ szklanki musu jabłkowego,
• ⅓ szklanki miodu,
• ¼ szklanki oleju kokosowego,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 2 szklanki startej marchewki.
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużej misce połącz następujące składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, cynamon, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, imbir, sól i łuskane nasiona konopi.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, mus jabłkowy, miód, olej kokosowy i wanilię.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj do dokładnego połączenia.
5. Dodaj rozdrobnioną marchewkę.
6. Ciasto nałóż do foremek na babeczki i piecz przez 20-25 minut.
7. Wyjmij babeczki z piekarnika i umieść na metalowym stelażu do ostygnięcia.
Uwagi: Upewnij się, że dokładnie roztopisz olej kokosowy przed dodaniem go do pozostałych składników.
