Pikantny hummus z nasionami konopi

Składniki:
(na około 4 szklanki hummusu)

3 szklanki ciecierzycy z puszki
1/2 szklanki łuskanych nasion konopi
1/4 szklanki oleju z nasion konopi
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki soku z cytryny
2 łyżki pietruszki
2 łyżki kminku w proszku
1 łyżka czerwonego miso
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżki świeżo mielonego pieprzu

1. Połącz wszystkie składniki za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego z ostrzem w kształcie litery S.
2. Blenduj na niskim poziomie, aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.

Hummus idealnie spisuje się jako dip do świeżych warzyw, chlebka pita. Można go stosować jako wypełnienie do kanapek, wrapów, tostów.
Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 4 dni.